Ingrédients :
- 1 ½ tasse de farine de blé
- ½ tasse de beurre non salé
- 1¼ tasse de sucre
- 2 œufs
- ¾ tasse de yaourt
- 1 cuillère à soupe de rhum vieilli
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 boîte de tranches d’ananas au sirop
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez ½ tasse de sucre. Laissez carameliser. Disposez les tranches d’ananas. Retirez du feu et réservez.
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre avec ¾ de tasse de sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un.
- Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporez alternativement la farine et le yaourt.
- Ajoutez le rhum.
- Versez le mélange dans le plat préparé avec les tranches d’ananas.
- Cuisez environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Démoulez délicatement et dégustez.
