La menthe est bien plus qu’une simple herbe aromatique. Facile à cultiver et très prolifique, elle offre une grande polyvalence en cuisine et en cosmétique maison, tout en offrant des bienfaits pour la santé. Voici huit raisons de lui faire une place dans votre jardin ou votre cuisine :
1. Préparez un Sirop de Menthe Maison
Avec quelques feuilles de menthe, de l’eau et du sucre, vous pouvez préparer un sirop rafraîchissant parfait pour sucrer vos boissons et desserts. Faites simplement mijoter les feuilles de menthe avec le sucre et l’eau, puis filtrez le tout une fois refroidi.
2. Feuilles de Menthe enrobées de Chocolat
Une gourmandise unique et facile à réaliser : enrobez de jeunes feuilles de menthe dans du chocolat fondu, puis laissez durcir. Idéales pour décorer vos desserts ou pour une touche sucrée à croquer.
3. Pesto au Basilic et à la Menthe
Ajoutez de la menthe au traditionnel pesto en la mélangeant avec du basilic, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive. Ce pesto mentholé se marie parfaitement avec les pâtes et les sandwichs.
4. Chutney Menthe et Coriandre
Un chutney épicé et rafraîchissant, parfait pour les plats indiens : mélangez de la menthe, de la coriandre, du piment, de l’ail, du gingembre et du jus de citron. Ajustez à votre goût et servez en accompagnement.
5. Sauce à la Menthe pour Viandes
Hachez de la menthe fraîche et mélangez-la avec du sucre, du vinaigre et du sel pour obtenir une sauce idéale pour l’agneau rôti ou d’autres viandes grillées.
6. Glace à la Menthe Fraîche
Infusez de la crème avec des feuilles de menthe pour une glace rafraîchissante. Parfaite en dessert, notamment en accompagnement de gâteaux au chocolat.
7. Produits Faits Maison
Utilisez la menthe dans des produits DIY comme des onguents ou savons. En infusant ses feuilles dans de l’huile, vous pouvez créer des produits aux propriétés rafraîchissantes et apaisantes.
8. Yaourt à la Menthe
Mélangez des feuilles de menthe hachées dans du yaourt nature pour une sauce légère, idéale en accompagnement de légumes crus ou de fruits frais.
Ces utilisations mettent en valeur la menthe sous diverses formes, enrichissant votre alimentation et offrant des alternatives naturelles pour vos soins personnels. Cultiver de la menthe à la maison vous permet d’accéder facilement à cette plante aux multiples vertus.
