Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 15 biscuits) :
- 400 g de farine
- 300 g de beurre pommade
- 100 g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
- Extrait de vanille ou vanille liquide
- 1 pincée de sel fin
- 250 g de chocolat noir
Matériel :
- Grille de refroidissement
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Poche à douille + Douille cannelée
- Bol(s)
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les blancs d’œufs, l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour former une pâte homogène. Placez une partie de la pâte dans une poche à douille cannelée.
- Formez les biscuits : Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réalisez des formes en “S”. Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
- Trempage chocolaté : Faites fondre le chocolat noir. Trempez la moitié des biscuits dans le chocolat fondu. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez durcir.
Astuce gourmande : Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant qu’il ne durcisse pour une touche irrésistible !
