Des bagels moelleux et légers, sans levure ni temps de pousse. Idéal pour un petit-déjeuner express ou un en-cas gourmand.
Pour environ 4 bagels
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 125 g de farine tout usage
- 125 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le yaourt grec et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte légèrement collante.
- Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant 1 minute.
- Diviser la pâte en 4 portions égales, façonner des boules puis percer le centre pour former les bagels.
- Déposer les bagels sur la plaque préparée et enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant dégustation.
Astuce
Vous pouvez ajouter des graines de sésame, de pavot ou du fromage râpé sur le dessus avant la cuisson pour varier les saveurs.
