Une glace onctueuse, fruitée et rafraîchissante à base de fraises fraîches, avec juste ce qu’il faut de lait et de crème. Simple à préparer et idéale pour l’été.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de congélation : 6 heures
Portions : 6
Moule : plat type moule à cake (9 x 11 pouces ou environ 22 x 28 cm)
Ingrédients
- 700 g de fraises fraîches
- 200 g de sucre
- 80 g de confiture de fraises
- 250 ml de lait entier
- 120 ml de crème liquide entière
Préparation
- Équeutez les fraises et mixez-les au blender ou au mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une purée lisse. Pour une texture très fine, filtrez la purée à travers un tamis.
- Dans un grand saladier, mélangez la purée de fraises avec le sucre, la confiture de fraises, le lait et la crème. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake ou un plat similaire. Placez au congélateur pendant environ 6 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
- Sortez la glace quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à portionner.
Servez et dégustez.
