Préparez-vous à succomber à l’intensité chocolatée de ce gâteau ultra fondant et gourmand. Parfait pour les grands amateurs de chocolat et les petits gourmands.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min
Portions : 12 parts
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 préparation pour gâteau au chocolat fondant (type Betty Crocker ou autre)
- 1 sachet de préparation pour pudding au chocolat instantané (environ 100 g)
- 4 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse ou de yaourt nature entier
- 120 ml d’huile neutre (tournesol, colza)
- 150 g de pépites de chocolat noir
Pour le glaçage chocolat
- 60 g de beurre doux
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 3 à 4 cuillères à soupe de lait
- 150 g de sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner généreusement un moule Bundt (moule à couronne).
- Dans un grand saladier, mélanger la préparation pour gâteau, le pudding, les œufs, la crème fraîche et l’huile. Fouetter 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
- Enfourner 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisser tiédir 15 minutes, démouler et laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter le cacao et le lait, porter doucement à ébullition en remuant.
- Retirer du feu, ajouter le sucre glace et mélanger jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
- Verser le glaçage encore tiède sur le gâteau refroidi.
Astuces gourmandes
- Remplacez les pépites par des éclats de noix ou de noisettes.
- Pour une version plus simple, saupoudrez simplement de sucre glace.
- Ajoutez une pointe de café soluble pour renforcer le goût chocolaté.
Un gâteau idéal pour les anniversaires, les goûters ou les soirées gourmandes.
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