Portions
6 personnes
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron non traité
Préparation
1. Préparer le citron
Laver le citron, râper finement le zeste puis presser le jus.
2. Faire fondre le beurre
Faire fondre à feu doux ou au micro-ondes.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, combiner la farine, la levure et le sucre.
4. Incorporer les ingrédients humides
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Choisir la forme
- Petits gâteaux individuels : verser dans des moules beurrés type muffins.
- Grand gâteau : verser dans un moule rond beurré.
6. Cuisson
- Pour les petits gâteaux : cuire à 200°C pendant 20 minutes.
- Pour un grand gâteau : cuire à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
7. Servir
Laisser tiédir avant de démouler. Déguster nature ou saupoudré de sucre glace.
