Des biscuits fins, croustillants et dorés, parfaits pour accompagner un café, un thé ou une glace.
Ingrédients (pour environ 30 biscuits)
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 2 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Temps
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 7 à 8 minutes
- Total : environ 23 minutes
Préparation
1. Travailler le beurre
Dans un bol, fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
2. Ajouter les ingrédients secs
Incorporer le sucre, le sucre vanillé et la farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer les blancs d’œufs
Ajouter les blancs un à un en mélangeant bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Façonnage
Remplir une poche à douille et former de petits bâtonnets espacés (5 à 8 cm de long) sur une plaque beurrée et farinée.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner pour 7 à 8 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Refroidissement
Décoller délicatement les biscuits et laisser refroidir sur une grille.
Astuces gourmandes
- Tremper les langues de chat dans du chocolat fondu pour une version encore plus gourmande.
- Délicieuses avec une boule de glace ou en accompagnement d’une mousse au chocolat.
- À conserver dans une boîte hermétique pour garder tout leur croquant.
