De délicieux biscuits fondants à l’amande, parfumés à l’eau de rose et décorés d’une amande entière pour un croquant irrésistible.
Ingrédients
- 250 g de poudre d’amande
- 250 g de sucre glace
- 3 blancs d’œufs
- 1 c. à café d’eau de rose
- Amandes entières (pour la décoration)
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre glace.
- Ajoutez l’eau de rose.
- Montez les blancs d’œufs en neige mousseuse.
- Incorporez-les progressivement au mélange pour obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte dans une poche à douille.
- Recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Formez des petits tas en forme de fleurettes.
- Déposez une amande entière sur chaque pièce.
- Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes.
- Sortez du four dès qu’ils sont légèrement dorés et laissez refroidir.
- Décollez-les délicatement du papier sulfurisé.
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
Environ 20 petits fours
Astuce
Ces petits fours se conservent parfaitement dans une boîte hermétique plusieurs jours… si vous arrivez à ne pas les dévorer avant.
