Un dessert ultra fondant et parfumé, qui marie la douceur des poires avec l’intensité du chocolat noir.
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Budget : économique
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 poires bien mûres
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche crue (+ un peu pour le service)
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de purée d’amande
- 1 pincée de sel
- 2 barres de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation
- Fouetter les œufs avec le sel, puis ajouter la farine, la crème fraîche, la purée d’amande et le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Huiler un moule à tarte de 25 cm et verser la pâte.
- Éplucher les poires et les couper en 8 quartiers. Les disposer joliment sur la pâte.
- Râper le chocolat et saupoudrer le tout avec une cuillère de sucre roux.
- Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 35 à 40 minutes.
- Servir tiède avec une cuillère de crème crue.
