Ingrédients
3 œufs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre (pour une belle couleur dorée)
2 cuillères à soupe d’huile
1/2 litre de lait 200g de farine 50 g de fécule de maïs
Pour la garniture :
40 g de beurre
40 g de farine
3/4 de litre de lait
Un morceau de fromage
Sel, poivre, noix de muscade
Un blanc de poulet cuit et grossièrement émietté, ou même des restes
5 cuillères à soupe de sauce béchamel
Une poignée de champignons coupés
3 cuillères à soupe de persil
Préparation
Mixez les œufs le sel le sucre l’huile le lait, bien puis ajoutez progressivement : la farine et fécule de maïs.
Laissez reposer pendant 1 heure avant de cuire.
Préparez une béchamel , rajouter le fromage le blanc de poulet les champignons, fromage et persil
Garnissez les crêpes comme des boureks, puis disposez-les sur un plateau beurré. Recouvrez les crêpes de béchamel et de fromage, mettez-les dans un four préchauffé, laissez cuire 5 minutes, puis faites-les griller légèrement.
