Ingrédients :
– 200 g de restes de brioche (tranches ou morceaux)
– 2 œufs
– 200 ml de crème liquide
– 50 g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
– Fruits frais au choix (fraises, framboises, myrtilles, pêches, etc.)
– 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (ou autre confiture de fruits)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
2. Disposez les restes de brioche dans le moule à tarte, en les arrangeant de manière uniforme.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
4. Ajoutez la crème liquide au mélange d’œufs et mélangez bien.
5. Versez le mélange liquide sur les restes de brioche dans le moule à tarte.
6. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que la brioche absorbe le liquide.
7. Pendant ce temps, lavez et préparez les fruits frais en les coupant en morceaux si nécessaire.
8. Disposez les morceaux de fruits frais sur la brioche imbibée.
9. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la tarte soit bien cuite.
10. Une fois la tarte cuite, faites chauffer la confiture d’abricot dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit liquide.
11. Badigeonnez délicatement les fruits frais avec la confiture d’abricot pour les faire briller.
12. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler.
13. Dégustez votre délicieuse tarte à la brioche aux fruits, un dessert frais et fruité qui ravira vos papilles !
