Ingrédients :
– 1 tasse de feuilles de menthe fraîche
– 1 tasse de sucre
– 1 tasse d’eau
Instructions :
1. **Préparation de la Menthe :**
– Lavez les feuilles de menthe et séchez-les délicatement avec un papier absorbant.
2. **Cuisson du Sirop :**
– Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. **Ajout de la Menthe :**
– Ajoutez les feuilles de menthe dans la casserole. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
4. **Infusion :**
– Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 30 minutes pour que le sirop absorbe toute la saveur de la menthe.
5. **Filtrage :**
– Filtrez le sirop à travers une passoire fine ou un chinois pour retirer les feuilles de menthe.
6. **Conservation :**
– Versez le sirop dans un bocal propre et hermétique. Conservez-le au réfrigérateur. Il se garde environ un mois.
Utilisations :
– Ajoutez-le à de l’eau pétillante ou du thé glacé pour une boisson rafraîchissante.
– Versez-le sur des fruits frais ou de la glace à la vanille.
– Utilisez-le comme base pour un mojito ou d’autres cocktails.
