Ces biscuits gourmands, à la fois moelleux et croquants, sont parfaits pour les fêtes. Ils combinent saveur sucrée et salée pour ravir les papilles. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un échange de biscuits ou à offrir au Père Noël.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min
Durée totale : 30 min
Portions : 24 biscuits
Calories : 120 kcal
Ingrédients :
220 g de farine tout usage
100 g de sucre blanc (+ un peu pour saupoudrer)
100 g de cassonade
115 g de beurre doux, ramolli
115 g de beurre de cacahuète crémeux
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de bicarbonate de soude
¼ c. à café de sel
24 chocolats Hershey’s Kiss, déballés
Instructions :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 190 °C et tapissez une plaque de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre blanc, la cassonade et le beurre de cacahuète jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients humides jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez les biscuits : Transférez la pâte dans une poche à douille et formez des boules de 2,5 cm de diamètre sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant de 5 cm.
- Saupoudrez de sucre : Saupoudrez légèrement les boules de pâte avec du sucre pour créer une croûte sucrée et légèrement croustillante à l’extérieur du biscuit.
- Faites cuire : Enfournez les biscuits pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Sortez-les du four et pressez immédiatement un Hershey’s Kiss au centre de chaque biscuit (les bords se fissureront légèrement, c’est parfait !).
- Laissez refroidir : Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Astuces Gourmandes :
Préparez à l’avance : La pâte peut être conservée 2 jours au réfrigérateur avant cuisson.
Conservez-les bien : Ces biscuits se gardent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique ou 3 mois au congélateur.
Variez les chocolats : Essayez avec des chocolats noirs, au caramel ou menthe pour une touche originale.
Si vous ne trouvez pas de Hershey’s Kisses, vous pouvez les remplacer par des bonbons au chocolat de type “chocolats en forme de baiser” ou des petites billes de chocolat, comme celles de la marque Lindt ou d’autres marques disponibles localement.
Ces biscuits festifs trouveront leur place dans vos traditions de Noël. Partagez-les avec vos proches pour une pause gourmande inoubliable !
