Ingrédients
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 350 g de yaourt grec
- 40 g de fécule de maïs
- 40 g de levure chimique
- Zeste de citron
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec le sucre.
- Ajouter le yaourt, la fécule, la levure, le zeste de citron et la vanille aux jaunes d’œufs. Mélanger bien.
- Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule de 21×7 cm.
- Enfourner à 170°C pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Un cheesecake ultra moelleux et léger, parfait pour une pause gourmande.
