Ce gâteau au chocolat et à la courgette est une douceur moelleuse et délicieuse, avec juste la bonne dose d’épices – même les enfants l’adoreront. C’est une excellente façon d’utiliser toutes ces courgettes supplémentaires de votre jardin.
Ingrédients du Gâteau au Chocolat et à la Courgette (en grammes) :
- Chocolat : 56 grammes de chocolat non sucré et 115 grammes de pépites de chocolat mi-sucré.
- Sucre : 400 grammes de sucre blanc.
- Courgette : Assurez-vous de bien égoutter 300 grammes de courgettes râpées avant de les incorporer dans la pâte.
- Huile : 240 millilitres d’huile végétale garantissent un gâteau au chocolat et à la courgette tendre et moelleux.
- Œufs : Trois œufs apportent plus d’humidité et aident à lier la pâte.
- Vanille : L’extrait de vanille (5 millilitres) rehausse la saveur globale du gâteau au chocolat et à la courgette.
- Farine : 250 grammes de farine tout usage donnent de la structure à la pâte du gâteau au chocolat et à la courgette.
- Bicarbonate de soude : Une cuillère à café (5 millilitres) de bicarbonate de soude agit comme un agent levant, ce qui signifie qu’il aide le gâteau à monter.
- Sel : Une cuillère à café (5 millilitres) de sel relève le goût, mais ne rend pas le gâteau sucré.
- Cannelle : Une cuillère à café (5 millilitres) de cannelle moulue apporte de la chaleur et de la saveur.
Préparation du Gâteau au Chocolat et à la Courgette :
- Préchauffez le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Graissez légèrement deux moules à pain de 23×13 centimètres (9×5 pouces).
- Faites fondre les 56 grammes de chocolat non sucré au micro-ondes dans un bol en verre ou en céramique, en le chauffant par intervalles de 15 secondes, en remuant après chaque intervalle, pendant 1 à 3 minutes.
- Battez 400 grammes de sucre, 300 grammes de courgettes râpées égouttées, 240 millilitres d’huile, trois œufs et 5 millilitres d’extrait de vanille dans un grand bol avec un mixeur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le chocolat fondu.
- Incorporez 250 grammes de farine tout usage, 5 millilitres de bicarbonate de soude, 5 millilitres de sel et 5 millilitres de cannelle moulue. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien mélangée. Incorporez ensuite 115 grammes de pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans les moules à pain préparés.
- Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, soit environ 60 à 70 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de trancher et de savourer.
J’espère que vous apprécierez ce délicieux gâteau au chocolat et à la courgette !
