Ingrédients :
- 400 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 100 ml de lait tiède
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de bicarbonate
- 2 pincées de muscade (facultatif)
Préparation :
- Tamiser la farine dans un saladier.
- Dans un bol, mélanger le lait tiède avec la levure.
- Ajouter le sucre, la muscade, le bicarbonate, le sel, le beurre fondu et le curcuma.
- Incorporer la farine et pétrir pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvrir et laisser reposer 40 minutes à 1 heure dans un endroit chaud.
- Former des petites boules puis les frire dans une huile chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et déguster nature ou accompagnés d’un jus ou d’une boisson chaude.
Un vrai délice pour un goûter gourmand.
