Des biscuits irrésistibles, moelleux à souhait, garnis de chocolat fondant et d’une touche de sel croquant. Simples, rapides et terriblement délicieux.
Ingrédients (environ 10 biscuits)
- 150 g de beurre doux
- 130 g de sucre
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de sirop léger (sirop d’érable ou miel possible)
- 180 g de farine de blé
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de chocolat au lait (ou noir ou blanc selon vos envies)
- 2 à 3 pincées de sel de mer
Préparation
Préchauffage
Préchauffez le four à 200°C et tapissez un moule carré (environ 20 x 20 cm) de papier cuisson.
Préparation de la pâte
Dans un grand saladier (ou au robot), battez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sirop jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez pour obtenir une pâte souple.
Montage
Étalez la moitié de la pâte dans le moule.
Cassez le chocolat en morceaux et répartissez-les sur la pâte.
Recouvrez avec le reste de pâte en appuyant légèrement.
Cuisson
Faites cuire environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Finition
À la sortie du four, saupoudrez de sel de mer si vous le souhaitez.
Laissez refroidir complètement au réfrigérateur avant de découper en carrés.
Astuces
- Variez les plaisirs avec du chocolat noir ou blanc.
- Ajoutez un peu de cannelle ou de café en poudre pour parfumer la pâte.
- Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten.
- Le sel de mer sur le dessus sublime le goût du chocolat.
