Le blondie est effectivement un délicieux gâteau, à la fois rapide à préparer et irrésistible. Voici la recette complète pour réaliser ce gâteau gourmand :
Ingrédients :
- 125 g de beurre pommade
- 60 g de sucre moscovade
- 40 g de sucre cristal
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 140 g de farine
- 180 g de chocolat au lait
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Préparez le chocolat : Coupez le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau. Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat si vous en avez.
- Mélangez les ingrédients :
- Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec les sucres (moscovade et cristal) jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporez la farine et mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
- Ajoutez environ les 3/4 des morceaux de chocolat dans la pâte et mélangez.
- Préparez le moule : Beurrez un moule de 15 à 16 cm de diamètre.
- Versez et répartissez : Versez la pâte dans le moule et étalez-l ’uniformément à l’aide d’une spatule. Parsemez le reste des morceaux de chocolat sur le dessus de la pâte.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir avec quelques miettes humides mais sans pâte liquide.
- Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez-le blondie refroidir dans le moule avant de le découper en carrés.
Conseil : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des morceaux de caramel dans la pâte avant la cuisson.
Le blondie est parfait pour une pause-café ou un dessert improvisé. Bonne dégustation !
