INGRÉDIENTS :
- 300g de farine
- 1 œuf
- 45g de sucre
- 7g de levure de boulanger
- 140 ml de lait
- 40g de beurre ramolli
Garnitures:
- Sucre en poudre
- Fraises achées
- Crème fouettée
MÉTHODE :
- Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la levure et le lait, puis remuer pour dissoudre. Ajouter l’œuf.
- Incorporer la farine et le sel, commencer à mélanger la pâte avec une spatule.
- Pétrir la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
- Ajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit entièrement incorporé à la pâte.
- Former une boule avec la pâte, la couvrir d’un torchon ou d’un film plastique, et la laisser lever pendant une heure.
- Diviser la pâte en 8 portions et rouler chacune en une boule. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Aplatir légèrement chaque boule, puis les rouler à nouveau en boule. Couvrir et laisser reposer à nouveau pendant 30 minutes.
- Frire les boules dans de l’huile chaude à feu doux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Laisser refroidir un peu, couper chaque boule en deux dans le sens de la longueur, comme pour un pain à burger.
- Garnir une moitié de crème fouettée et de fraises hachées, refermer avec l’autre moitié, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
