Un dessert doublement gourmand, mi-brownie, mi-cookie… et 100 % irrésistible !
Imaginez : le croquant d’un cookie + le fondant d’un brownie = une explosion de bonheur en bouche.
À tester d’urgence !
Pour 8 brookies individuels (8 cm de diamètre)
Ou dans un moule carré de 20 cm (cuisson : 25 à 30 min)
Ingrédients
Pâte à brownie :
- 125 g (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu
- 150 g (3/4 tasse) de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 35 g (1/3 tasse) de cacao en poudre non sucrée
- 75 g (1/2 tasse) de farine
- 1 pincée de sel
- 90 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
Pâte à cookies :
- 125 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 100 g (1/2 tasse) de cassonade
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 225 g (1 1/4 tasse) de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 180 g (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Déposer 8 cercles en inox (8 cm de diamètre x 7,5 cm de hauteur) sur une plaque recouverte de papier parchemin. Les graisser.
Préparation de la pâte à brownie :
3. Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le sucre.
4. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille.
5. Incorporer le cacao, la farine et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Réserver.
Préparation de la pâte à cookies :
6. Dans le bol d’un robot ou à la main, mélanger le beurre ramolli, la cassonade, l’œuf et la vanille.
7. Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel, puis les pépites de chocolat. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Montage :
8. Répartir la pâte à cookies dans les cercles, tasser avec les doigts.
9. Verser la pâte à brownie par-dessus et lisser la surface.
10. Enfourner pour 12 à 15 minutes.
11. Laisser refroidir avant de démouler.
Un dessert double face à partager… ou pas !
4o
