Explosion de saveurs : douceur du chocolat blanc et richesse de la pistache.
Fondant, parfumé et ultra gourmand, il fera craquer tout le monde !
Temps
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 à 30 min
- Portions : 9 carrés
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat blanc
- 3 œufs
- 100 g de purée de pistache
- 80 g de farine
- 90 g de sucre
- 100 g de pépites de chocolat au lait
- Pistaches hachées (pour la décoration)
Préparation
- Préchauffage
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé. - Mélange chocolat et beurre
Faites fondre le beurre et le chocolat blanc à feu doux.
Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. - Appareil à brownie
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajoutez la purée de pistache puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu. - Ajout des ingrédients secs
Tamisez la farine et incorporez-la délicatement.
Ajoutez les pépites de chocolat au lait et mélangez doucement. - Cuisson
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
Parsemez de pistaches hachées.
Enfournez pour 25 à 30 minutes (le couteau doit ressortir légèrement humide). - Refroidissement et service
Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Servez tiède ou à température ambiante.
Astuce
Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement les pistaches avant de les ajouter.
