Un brownie fondant au chocolat noir, twisté par un cœur caramel onctueux… une véritable gourmandise.
Ingrédients (8 parts)
- 115 g de beurre
- 170 g de chocolat noir
- 25 g de cacao en poudre
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 2 c. à c. de sucre vanillé
- 140 g de farine
- 1 pincée de sel
- Noix hachées (optionnel)
- ½ pot de dulce de leche
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C.
- Tapissez un moule carré de 20 × 20 cm avec du papier sulfurisé.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez le chocolat noir. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le cacao, puis incorporez les œufs un à un.
- Incorporez le sucre, le sucre vanillé, la farine et le sel. Mélangez doucement.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis ajoutez des cuillerées de dulce de leche.
- Recouvrez avec le reste de pâte et déposez encore un peu de dulce de leche.
- À l’aide d’un couteau, réalisez des marbrures en traçant des spirales à la surface.
- Enfournez 30 à 40 minutes selon la texture désirée (moelleux ou fondant).
- Laissez refroidir complètement avant de découper (toute une nuit au frais, c’est encore meilleur).
Astuce
Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez des éclats de noix ou servez avec une boule de glace à la vanille.
