Un gâteau ultra gourmand, au cœur moelleux et fondant, parfait pour un dessert réconfortant.
Ingrédients (6 à 8 personnes)
- 200 g de crème de marrons (sucrée)
- 150 g de chocolat noir (ou au lait)
- 100 g de beurre doux
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait
Préparation
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 à 30 min
Four : 180°C (chaleur tournante)
Préparer la base du gâteau
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.
- Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, puis laisser tiédir.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la crème de marrons, puis le mélange chocolat-beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs
- Tamiser la farine, la levure et le sel, puis incorporer au mélange.
- Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 à 30 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Dégustation
Ce cake est délicieux encore tiède, avec une texture ultra fondante. Il peut être accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Astuce : Ajouter des morceaux de chocolat dans la pâte ou en topping avant cuisson pour un effet encore plus chocolaté.
