Une recette simple et savoureuse pour sublimer vos repas.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de champignons de Paris
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou balsamique
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de poivre noir concassé
- Sel selon votre goût
- Facultatif : quelques brins de persil frais
Préparation :
- Nettoyer les champignons
Essuyez-les délicatement avec un chiffon humide ou une brosse à légumes. Coupez les extrémités des pieds si nécessaire. - Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail émincé, le thym, le poivre et le sel. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. - Faire mariner les champignons
Déposez les champignons dans un bocal en verre ou un récipient hermétique. Versez la marinade et mélangez bien pour les enrober. - Laisser mariner
Réfrigérez au moins 2 heures ou toute une nuit pour une saveur plus intense. - Servir
Sortez les champignons 15 minutes avant de les déguster pour qu’ils soient à température ambiante. Parsemez de persil frais avant de servir.
Conseils et astuces :
- Se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Parfaits en entrée, avec du pain grillé, en accompagnement de viandes grillées ou dans une salade composée.
Bon appétit !
