Un dessert printanier par excellence ! Moelleux, délicatement parfumé à la vanille, généreusement garni de fraises juteuses… ce clafoutis est une véritable invitation à la douceur. Idéal pour un goûter convivial ou en dessert raffiné après un bon repas.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de fraises fraîches
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver, équeuter et couper les fraises en deux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la vanille liquide, puis incorporer la farine mélangée à la levure.
- Verser le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter une pincée de sel.
- Beurrer un moule, répartir les fraises au fond, puis verser la pâte par-dessus.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser tiédir avant de servir. Ce clafoutis peut être dégusté tiède ou bien froid pour une version encore plus fraîche.
Astuce gourmande :
Accompagnez ce clafoutis d’un peu de chantilly ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de plaisir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
