Coleslaw : salade de chou facile et rapide

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients :

• 1/2 chou blanc
• 3 carottes
• 1 pomme
• 200 g de mayonnaise
• 200 g de yaourt entier
• 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Poivre fraîchement moulu (quantité suffisante)
• Airelles séchées (facultatif)

Instructions :

1. Lavez et parez la pomme ainsi que les légumes.
2. Retirez les premières feuilles du chou et râpez-le finement.
3. Râpez également les carottes et la pomme.
4. Mettez le tout dans un saladier avec le jus de citron.
5. Préparez la sauce crémeuse dans un bol ou un autre saladier en mélangeant la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le vinaigre de cidre et un peu de jus de citron. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
6. Versez cette sauce sur les légumes râpés et mélangez bien.
7. J’aime laisser reposer la salade pendant une petite heure à ce stade pour que le chou devienne plus souple.
8. Servez avec des airelles séchées parsemées par-dessus si vous le souhaitez (facultatif).