Dans un potager bio, l’association des plantes est une méthode puissante pour améliorer la croissance, la santé et la productivité des plantes. En favorisant de bonnes relations entre les différentes cultures, on optimise l’utilisation des ressources, on prévient les maladies et on réduit l’impact des nuisibles. Ce procédé, appelé compagnonnage, consiste à planter certaines espèces à proximité les unes des autres pour en tirer des bénéfices mutuels.
Pourquoi associer les plantes dans un potager bio ?
Les associations au potager bio ont plusieurs avantages :
- Lutte contre les nuisibles : Certaines plantes agissent comme répulsifs naturels. Par exemple, les capucines attirent les pucerons, éloignant ainsi ces nuisibles des cultures plus fragiles.
- Amélioration de la fertilité du sol : Certaines plantes, comme les haricots, fixent l’azote dans le sol, ce qui profite aux légumes plus gourmands en azote.
- Optimisation de l’espace : Les plantes grimpantes, comme les haricots, peuvent être associées à des plantes plus hautes, comme le maïs, afin d’économiser de l’espace.
- Amélioration du goût : Le basilic, planté près des tomates, est réputé pour améliorer leur saveur.
- Création d’un microclimat : Certaines plantes, comme les courges, offrent de l’ombre à d’autres, les protégeant des fortes chaleurs.
Exemples d’associations bénéfiques au potager bio
- Tomates et Basilic : Le basilic repousse des nuisibles comme les moustiques et les mouches blanches. Il est également réputé pour améliorer la saveur des tomates.
- Carottes et Poireaux : Les poireaux repoussent la mouche de la carotte, tandis que les carottes éloignent le ver du poireau.
- Haricots et Maïs : Les haricots grimpent le long des tiges de maïs et fixent l’azote dans le sol, ce qui profite au maïs, une plante gourmande en azote.
- Épinards et Fraises : Les épinards apportent de l’ombre aux fraises, ce qui aide à maintenir l’humidité du sol. De plus, les fraises étouffent les mauvaises herbes.
- Oignons et Carottes : L’odeur des oignons repousse la mouche de la carotte, et les carottes protègent les oignons de certains nuisibles.
- Capucines et Choux : Les capucines attirent les pucerons, permettant ainsi de protéger les choux.
Associations défavorables à éviter
Certaines plantes ne s’entendent pas bien entre elles et peuvent nuire à leur développement mutuel. Voici quelques associations à éviter :
Ail : Évitez de planter l’ail avec des asperges, des haricots, des pois et des poireaux.
Aubergine : Ne cultivez pas l’aubergine à proximité des pommes de terre.
Fenouil : Il est incompatible avec la tomate, les courgettes et les haricots.
Poireau : Évitez de planter des poireaux près des betteraves, des choux et des haricots.
Tomates : Ne plantez pas les tomates près des pommes de terre ou du fenouil.
Vous trouverez dans le tableau ci-dessous un tableau plus complet qui reprend les principales associations favorables et défavorables entre les plantes afin de créer de bons rapports de voisinages au potager.
| Associations favorables | Associations défavorables | |
| Ail | betterave, carotte, choux, fraise, laitue, tomate, pomme de terre | asperge, haricot, persil, pois, poireau |
| Aubergine | aïl, calendula, estragon, haricot,laitue, menthe, oignon, persil, piment, pois, souci, thym, tomate | oignon, pomme de terre |
| Basilic | poivron, tomate, concombre, cornichon, courge,melon, choux, fève, courgette, fenouil, asperge | Rue, Absinthe |
| Bette à carde | oignon | carotte |
| Betterave | céleri, chou, chou-fleur, chou-rave, laitue, oignon, radis | asperge, carotte, haricots grimpants, tomate |
| Carotte | Betterave, Coriandre, pois, laitue, roquette, panais, salsifis, poivron, lin, persil, poireau, sauge, tomate, radis, ail, ciboulette,échalotte, oignon, | fraise, menthe, maïs, bette |
| Céleri | Poireau, chou | carotte, maïs, persil |
| Cerfeuil | Radis, salades, chou-fleur, chicorées (propriétés répulsives) | |
| Chicorée | Epinard, roquette, souci, cerfeuil | chou de Bruxelles, asperge, navet |
| Choux, Brocoli… | aneth, betterave, céleri, Epinard, laitue, haricot, romarin, sauge, céleri, camomille, géranium, menthe, plantes aromatiques, pomme de terre, | échalote, fenouil, fraise, haricot en grain, pâtisson, poireau, poivron, radis, tomate, vigne, autres choux |
| Coriandre | betterave, carotte, concombre, chou, pomme de terre, | fenouil, sauge |
| Cornichon, concombre | aneth, haricot, laitue, maïs, oignon, basilic (contre l’oïdium) | melon, pomme de terre, tomate, raifort |
| Courges et Courgette | asperge, céleri, choux, laitues, mâches, pois, oignons, basilic, ciboulette, coriandre, origan, capucine, tanaisie, tournesol. | Radis, fenouil |
| Épinard | aubergine, choux, artichaud, chicorée, fraisier, fève, haricot et pois (pour l’azote qu’ils apportent dans le sol, ce qui stimule la croissance), laitues, oignon, poireau, radis, fraise, thym (contre limaces) | bette, betterave, pomme de terre, tomates, poivrons |
| Fenouil | céleri-rave, poireau, basilic et très attactive pour de nombreux insectes auxiliaires ! | tomate, absinthe, concombre, poivron, épinard, haricot, courges, soucis, navet, choux, coriandre, carvi |
| Fève | carotte, céleri, chou, pomme de terre, maïs, laitue, sarriette annuelle, basilic | ail, betterave, oignons, poireaux, pomme de terre |
| Fraise | poireau, thym | choux |
| Haricot | Maïs, potiron (courges maxima), choux, melon, pastèque, carotte, céleri, concombre, pomme de terre, épinard, laitues, bourrache, capucine, sarriette annuelle, tournesol, absinthe | poireau, ail, échalote, oignon, ciboulette, fenouil, pois, courgette (courges pepo), Buternut (courges moschata) |
| Laitue | choux, carotte, oignon, cardon, pois, betterave, bette, courges, fève, fraisier, melon, haricot, navet, poireau, artichaut, cerfeuil, aneth, lin | maïs, panais |
| Mâche | Bonne voisine | Amaranthe |
| Maïs | Betterave, haricot, pois, potiron (courges maxima), tournesol | laitue, oignon |
| Melon | Laitue, basilic, haricot, pastèque | concombre |
| Navet | laitue, menthe, pois, romarin | ail |
| Oignon | betterave, camomille, carotte, fenouil, fraise, laitue, mâche, radis, tomate, chou, pomme de terre | choux, fève, haricot, maïs, persil, poireau, pois |
| Panais | radis, betterave, chou-rave, oignon | aneth, laitue |
| Persil | Radis, tomate, rosiers, artichaut, asperge (propriétés répulsives) | Céleri, pois, laitues, poireau |
| Piment et poivron | Basilic, carotte, livèche, marjolaine, tomate, aubergine, oignon | fenoui, chou-rave, patate douce, haricot |
| Pomme de terre | ail, bourrache, choux, coriandre, échalote, fève, haricot, laitue, œillet d’Inde, pois, radis, souci | Tournesol, maïs, ail, oignon |
| Poireau | carotte, céleri, fraise, tomate, asperge, laitues, mâche, fenouil, artichaut, moutarde, cresson | Bette, betterave, choux, haricot, persil, pois |
| Pois | pomme de terre, coriandre, ricin, choux, céleri, carotte, asperge, laitue, radis, haricot, maïs, navet, courges, concombre, tournesol, carvi, sarriette annuelle | ail, échalote, oignon, persil, poireau, ciboulette |
| Radis | Cresson de jardin, cerfeuil, panais, carotte, pois, concombre, cornichon, épinard, haricot, céleri-rave, pomme de terre, tomate, oignon | choux, ciboulette, courgette, tournesol, sarriette |
| Tomate | aneth, basilic et persil (pour stimuler leur croissance),carotte, céleri, cosmos, camomille, allemande, choux, oeillet d’inde (tagète), pastèque, concombre, radis, tétragone, capucine, maïs | fenouil, tournesol, betterave, bette, pois, chou-rave |
Ce tableau présente des associations qui favorisent la croissance des plantes et d’autres qui peuvent entraîner des conflits entre les plantes. En suivant ces recommandations, vous pouvez optimiser la santé et la productivité de votre potager bio !
Conclusion
Les bonnes associations de plantes au potager bio offrent de nombreux avantages, tant pour la productivité que pour la santé des plantes. Elles permettent d’optimiser l’utilisation de l’espace, de réduire les maladies et d’améliorer la fertilité du sol de manière naturelle. En planifiant soigneusement ces associations, vous créerez un potager harmonieux et performant, tout en respectant les principes de l’agriculture biologique.
