Dans un monde où le bien-être et une alimentation saine occupent une place de plus en plus cruciale, la quête de recettes gourmandes et équilibrées devient une recherche de trésors culinaires. Les cookies énergétiques, exempts de farine et de sucre ajouté, s’inscrivent parfaitement dans cette tendance en offrant une alternative saine aux en-cas traditionnels. Réalisés à partir d’ingrédients naturels et riches en nutriments, ces cookies sont une fusion exquise de délices et de bienfaits pour la santé.
La préparation de ces cookies est un jeu d’enfant. Après avoir réhydraté les abricots secs, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Le miel naturel agit en tant que liant et sucrant, tandis que le blanc d’œuf ajoute légèreté à la pâte. Une pincée de sel vient sublimer les saveurs des fruits secs et des graines, créant un équilibre gustatif parfait.
En résumé, cette recette de cookies énergétiques transcende l’idée d’un simple en-cas. Elle vous invite à redécouvrir le plaisir de grignoter de manière saine, fusionnant gourmandise et bienfaits nutritionnels. Ces cookies sont la preuve qu’on peut se régaler tout en prenant soin de sa santé, une bouchée à la fois.
Ingrédients :
- 70 g d’abricots secs
- 50 g de noix
- 70 g de noisettes
- 30 g de graines de citrouille
- 40 g de graines de tournesol
- 20 g de graines de sésame
- 20 g de graines de lin
- 60 g d’amandes
- 20 g de pignons de pin
- 40 ml de miel naturel
- 1 blanc d’œuf
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préparation des abricots secs : Réhydratez les abricots secs en les plaçant dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes pour les ramollir et faciliter leur mixage.
- Préparation des noix et graines : Hachez grossièrement les noix et les noisettes. Rassemblez les graines de citrouille, de tournesol, de sésame, de lin, les amandes et les pignons de pin dans un grand bol.
- Mélange des ingrédients : Égouttez les abricots secs et ajoutez-les au mélange de noix et graines. Versez le miel naturel pour apporter une touche de douceur sans recourir au sucre. Ajoutez le blanc d’œuf et une pincée de sel. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formation des cookies : Préchauffez votre four à 180°C. À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, formez des cookies et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer les cookies pour éviter qu’ils ne se collent entre eux lors de la cuisson.
- Cuisson : Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Dégustation : Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster. Ces cookies énergétiques sans farine et sans sucre ajouté sont parfaits pour un en-cas sain ou pour accompagner votre thé ou café. Ils allient plaisir et bien-être, grâce à leur composition riche en fruits secs et en graines, une option délicieusement saine pour les amateurs de douceurs.
