Ingrédients (pour 10 crêpes)
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 2 yaourts (2×125 g)
- 5 sachets de sucre vanillé ou 45 g de sucre
- 275 g d’eau
- 1 g de sel
Préparation
- Fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez les yaourts et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez l’eau petit à petit tout en fouettant pour obtenir une pâte bien homogène.
- Faites chauffer une poêle sur feu fort.
- Graissez légèrement la poêle, baissez légèrement le feu et faites cuire vos crêpes.
Dégustez vos crêpes moelleuses au yaourt, parfaites pour toutes les occasions.
