Les Crêpes Frites proposent une variante salée et croustillante des crêpes traditionnelles. Découpées en morceaux, panées et frites jusqu’à l’obtention d’une texture dorée et croustillante, elles constituent un plat délicieux et ludique à déguster.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 120 g (1 tasse) de farine
- 360 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 5 ml (1 cuillère à café) d’huile végétale
- Une pincée de sel
- Une pincée de sucre
- 150 g de jambon
- 150 g de fromage cuit
- 2 œufs
- Chapelure
- Huile de friture
Préparation :
- Dans un mélangeur, combinez les œufs, la farine, le lait, l’huile végétale, le sel et le sucre, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Versez la pâte dans une poêle chaude et graissée, faites cuire les crêpes des deux côtés.
- Disposez les morceaux de jambon cuit et les tranches de fromage, puis pliez chaque crêpe.
- Transférez dans les œufs et enrobez de chapelure.
- Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
