Voici une recette simple et délicieuse de crevettes à l’ail et lait de coco !
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 petit oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 boîte de lait de coco (400ml)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche hachée pour garnir (facultatif)
- Riz cuit pour accompagner
Instructions :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon haché, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
- Ajoutez le poivron rouge et faites-le revenir 2 minutes de plus.
- Versez le lait de coco, ajoutez la sauce soja et la sauce poisson (si vous le souhaitez). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Retirez du feu, garnissez de coriandre fraîche si désiré, et servez chaud sur un lit de riz cuit.
Cette recette est parfaite pour un repas rapide et savoureux ! Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes comme des pois mange-tout ou des carottes pour plus de variété. Bon appétit !
