Crevettes Alfredo au fromage et à l’ail, 30 minutes

Ingrédients

• 2 tasses de lait 2%
• 4 onces de fromage à la crème
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe d’ail émincé
• 1 lb de crevettes décortiquées et déveinées
• 1 tasse de fromage Mozzarella râpé ou mélange de 3 fromages
• 1/3 tasse de parmesan facultatif
• Poivre à goûter
• Persil pour garnir

Instructions

1. À l’aide d’un batteur à main ou d’un mixeur, mélanger le lait, le fromage à la crème, la farine et le sel jusqu’à consistance lisse, réserver.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l’ail. Faire revenir l’ail pendant environ une minute, puis ajouter les crevettes pelées et déveinées.
3. Cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient roses et à peine cuits.
4. Retirer les crevettes de la poêle, laisser le jus d’ail et de beurre dans la casserole.
5. Ajouter le mélange de lait dans la casserole et remuer pendant 4 minutes à feu moyen. Portez à ébullition et continuez à remuer pendant environ 6 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
6. Retirer du feu, ajouter le fromage râpé et le parmesan.
7. Couvrir, laisser reposer environ 5 minutes.
8. Ajouter les crevettes à la sauce et laisser reposer encore 5 minutes.
9. Servir sur des nouilles au choix, j’ai choisi des fettuccines. (un paquet de 1 lb suffit).
10. Garnir d’un peu de persil séché.