Ingrédients :
4 poires
100 g de chocolat noir
80 g de poudre d’amande
80 g de farine de blé
80 g de beurre doux
Préparation du crumble :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un grand bol, mélangez du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, la farine et la poudre d’amande jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Instructions :
Préparation des fruits :
Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en gros cubes ou en tranches.
Cassez le chocolat en petits morceaux.
Montage du crumble :
Disposez les cubes ou tranches de poire dans un plat allant au four.
Éparpillez les morceaux de chocolat sur les poires.
Répartissez le mélange crumble sur le dessus des poires et du chocolat en l’émiettant du bout des doigts.
Cuisson :
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les poires soient tendres.
Conseil du Chef :
Pour une touche d’exotisme, remplacez les poires par des pommes ou des mangues et la poudre d’amande par de la noix de coco râpée.
