Cela permet d’économiser de l’argent tout en assurant un approvisionnement constant en cette herbe délicieuse et médicinale.
Les brins de romarin frais sont un accompagnement idéal et plein de saveur pour vos plats ou boissons préférés. Mais saviez-vous que les brins restants achetés au supermarché ou au marché peuvent vous servir à faire pousser un plant de romarin complet ? Ou encore que vous pouvez bouturer le romarin de votre propre jardin pour obtenir de nouvelles plantes ?
Qu’est-ce qu’une bouture de romarin ?
Il s’agit de petits brins coupés à partir d’un plant de romarin existant. Ces boutures peuvent servir à faire pousser de nouveaux plants. Il est important de les prélever sur les jeunes pousses vertes, et non sur les tiges ligneuses situées à la base de la plante.
Pourquoi cultiver du romarin à partir de boutures ?
Les herbes aromatiques peuvent coûter cher à l’achat, et les faire pousser soi-même à partir de boutures permet non seulement d’économiser, mais aussi d’avoir une récolte continue pendant plusieurs mois. Et cela ne se limite pas au romarin : vous pouvez également bouturer du basilic, de la menthe, du thym, de l’origan, de la lavande ou de la sauge en suivant la même méthode.
Pas de terre à disposition ? Faites pousser le romarin dans un verre d’eau
L’une des façons les plus simples de faire pousser du romarin à partir de boutures est de les placer dans un verre d’eau. Pour commencer, sélectionnez quelques brins de romarin frais de 7 à 8 cm de long, provenant soit d’un bouquet acheté, soit d’une plante existante. Veillez à les couper dans les jeunes pousses vertes et non sur les parties ligneuses. Il est conseillé de faire cela au printemps ou en été, quand les pousses sont souples mais pas trop tendres.
Retirez environ la moitié des feuilles sur chaque brin, puis plongez environ 2 à 3 cm de la base de la tige dans un verre d’eau. Placez les verres sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Il faut changer l’eau deux fois par semaine. Au bout de quatre à huit semaines, les racines commenceront à se développer.
Une fois les racines bien formées, vous pouvez repiquer les boutures dans des petits pots remplis de terreau. Placez-les à l’intérieur près d’une fenêtre lumineuse et arrosez lorsque la terre est sèche. Si vous souhaitez les planter à l’extérieur, il faut d’abord les habituer progressivement à la lumière du soleil pendant une semaine. Commencez par les exposer une heure au soleil du matin, puis augmentez d’une heure par jour jusqu’à atteindre huit heures. Ce processus est appelé « endurcissement » : il est essentiel, car une exposition soudaine au soleil peut endommager les jeunes plants.
Vous avez un peu de terreau de semis ? Essayez cette méthode alternative
À la place de la culture dans l’eau, vous pouvez aussi faire raciner les boutures directement dans un terreau spécial semis, qui ne contient généralement pas de terre mais un mélange de tourbe et de vermiculite. Remplissez un petit pot de 7 à 8 cm avec ce substrat, puis insérez-y deux ou trois brins de romarin dont la base a été dénudée. Vous pouvez aussi tremper la base des tiges dans un peu de miel avant de les planter. Le miel est un substitut naturel aux hormones de bouturage et favorise la croissance des racines. Placez le pot dans un endroit lumineux et gardez le substrat légèrement humide. Au bout de quatre à huit semaines, les racines se développeront, et vous pourrez alors les transplanter dans des pots plus grands avec du terreau.
Que faire avec votre romarin une fois qu’il a poussé ?
Une fois votre romarin bien établi, vous pouvez bien sûr l’utiliser pour parfumer soupes, ragoûts, plats mijotés et autres recettes. Mais il existe aussi des utilisations plus originales : vous pouvez en faire une couronne décorative, préparer du savon maison au romarin ou encore l’ajouter dans un cocktail comme une Paloma. Le romarin peut également être utilisé en infusion pour stimuler la concentration et lutter contre le brouillard cérébral.
