Filets de poisson épicés au four et courgettes rôties

Un plat sain, rapide et plein de saveurs, prêt en moins de 30 minutes.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Portions : 2 à 3 personnes

Ingrédients

Mélange d’épices :

• 3 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café de thym
• 2 à 3 cuillères à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de piment en poudre (ou piment d’Espelette)
• 1 cuillère à café d’origan

Poisson et légumes :

• 4 filets de poisson blanc (tilapia, colin, daurade…)
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 courgette coupée en morceaux
• Sel et poivre

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Préparation

1. Dans un petit bol, mélangez toutes les épices. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
2. Préchauffez le four à 200°C.
3. Disposez les filets de poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de beurre fondu, puis assaisonnez-les avec le mélange d’épices, sur les deux faces.
4. Mélangez les morceaux de courgette avec le reste du beurre fondu, du sel et du poivre. Répartissez-les autour du poisson sur la plaque.
5. Enfournez pendant 7 minutes. Retournez délicatement les filets, puis poursuivez la cuisson pendant 7 minutes supplémentaires.
6. Le poisson est prêt lorsqu’il est bien blanc, tendre et qu’il se détache facilement à la fourchette.

Servez immédiatement, accompagné de riz, de semoule ou d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.