Recette Facile
Si vous êtes un amateur de fromage mais hésitez à en faire chez vous, ne vous inquiétez plus ! Préparer votre propre fromage frais est plus simple que vous ne le pensez. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez réaliser un fromage maison qui ravira vos amis et votre famille. Voici une recette facile pour vous aider à devenir la star de toute réunion.
Bienfaits du Fromage Frais
- Riche en Protéines : Excellente source de protéines, essentielle pour la réparation des cellules et la défense immunitaire.
- Riche en Calcium : Bénéfique pour les os et les dents.
- Amical pour la Perte de Poids : Prisé par les diététiciens pour ceux qui cherchent à perdre du poids, offrant des nutriments et du goût sans culpabilité.
- Polyvalent : Idéal pour tous les repas de la journée, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
- 1 litre de lait de brebis (ou un mélange de lait de coco et d’amande pour une alternative vegan)
- 1 yaourt nature bio sans sucre (ou des capsules probiotiques pour les vegans)
- Un demi-citron bio
Ustensiles
- 1 mètre de gaze hydrophile en coton
- 1 bocal
- 1 moule
Instructions
- Chauffer le Lait : Chauffez doucement 1 litre de lait pendant 15 minutes sans ébullition.
- Préparer le Jus de Citron : Extrait le jus d’un demi-citron.
- Combiner les Ingrédients : Après avoir chauffé le lait, incorporez le yaourt et le jus de citron.
- Repos de la Préparation : Laissez reposer le mélange pendant 3 heures.
- Filtrer le Mélange : Filtrez à travers la gaze pour recueillir le caillé.
- Réfrigération : Placez le caillé dans la gaze sous un poids et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Assaisonner et Mouler : Assaisonnez avec du sel, puis placez dans un moule et réfrigérez à nouveau pendant 8 heures.
Votre fromage frais maison est maintenant prêt à être dégusté ! Cette recette simple vous permettra de découvrir le plaisir de préparer et de savourer votre propre fromage. Bon appétit !
