Un gâteau moelleux aux épices, garni d’un glaçage crémeux à la cannelle. Parfait pour l’automne !
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1/4 c. à café de muscade moulue
- 1/4 c. à café de clous de girofle moulus
- 1/4 c. à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage à la cannelle :
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3 tasses de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle moulue
Instructions :
- Préparez la pâte à gâteau :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 20×20 cm (8×8 po).
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger. Ajoutez l’œuf, puis incorporez la compote de pommes et la vanille.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Préparez le glaçage :
- Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre ramollis jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez progressivement le sucre glace, la vanille et la cannelle. Battez jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Finition :
- Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage à la cannelle uniformément sur le dessus.
- Tranchez et savourez ce gâteau aux pommes moelleux !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Portions : 8
Conseil : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des noix hachées ou des raisins secs à la pâte.
4o mini
