Introduction :
Le gâteau au fromage blanc est une merveille crémeuse et délicate, un dessert irrésistible qui fond littéralement dans la bouche. Sa texture soyeuse et sa saveur subtile en font un délice parfait pour toutes les occasions. Cette recette simple et exquise comblera les amoureux de desserts légers et gourmands.
Ingrédients (pour un gâteau) :
- 500 g de fromage blanc
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de farine
- Beurre et chapelure pour le moule
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et saupoudrez de chapelure un moule à gâteau de taille moyenne.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre, la vanille et la farine jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez la préparation dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Remarques :
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou des fruits frais en garniture. Assurez-vous de bien graisser et fariner le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Vous pouvez utiliser du fromage blanc allégé, mais gardez à l’esprit que la texture et la saveur peuvent varier légèrement.
Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Il peut même être meilleur le lendemain, permettant aux saveurs de se développer davantage.
