Si vous recherchez une recette de gâteau aux pommes simple mais délicieuse vous êtes au bon endroit. Le Gâteau aux Pommes Facile de ma maman nécessite seulement quelques ingrédients de base qui sont mélangés ensemble, et même si la pâte est grumeleuse, le résultat sera parfait !
PORTIONS : 6. TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min. TEMPS DE CUISSON : 35 min
Ingrédients
▢ 1 tasse de farine tout usage tamisée, équivalent à 150 grammes
▢ ½ tasse de sucre, équivalent à 100 grammes
▢ ¾ cuillère à soupe de levure chimique (vérifiez la date de péremption), pesant 8 grammes
▢ 3 gros œufs, à température ambiante
▢ ½ tasse d’huile d’avocat ou toute huile de cuisson neutre, mesurant 110 ml
▢ 3 pommes de taille moyenne, pelées et coupées en petits dés (j’ai utilisé des honey crisp)
▢ Sucre glace, pour saupoudrer
Topping Liquide
▢ ½ tasse de lait, mesurant 110 ml
▢ 2 cuillères à soupe de beurre, pesant 30 grammes
▢ 2 cuillères à soupe de sucre, pesant 25 grammes
Instructions
Préchauffez le four à 375°F. Vaporisez un moule à charlotte de 7 pouces avec un spray de cuisson et tapissez-le de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser un moule à charlotte plus grand, mais cela donnera un gâteau plus mince. Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier.
Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique, et remuez pour mélanger. Ajoutez les œufs et l’huile, et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Vous devriez obtenir une pâte lisse mais épaisse. Incorporez délicatement les pommes dans la pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Versez la pâte dans le moule doublé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, chauffez le lait, le beurre et le sucre dans une petite casserole à feu moyen. Fouettez jusqu’à ce que le mélange chauffe et que le beurre et le sucre se dissolvent complètement. Retirez du feu.
Sortez le gâteau du four et, à l’aide d’une longue brochette ou d’un bâtonnet, faites délicatement des trous dans le dessus du gâteau, en veillant à insérer la brochette de haut en bas. Je fais environ 25 à 30 trous, en m’assurant qu’ils sont espacés de manière uniforme.
Prenez le mélange de lait chaud et versez-le doucement sur le dessus du gâteau. Le gâteau absorbera ce mélange délicieux pendant qu’il refroidit, donc faites confiance au processus.
Une fois que le gâteau a absorbé le liquide, retirez le moule à charlotte et le papier sulfurisé autour du gâteau. Placez le gâteau sur une assiette et laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de déguster ! Assurez-vous que le gâteau a bien absorbé le topping, car l’intérieur aura une texture semblable à une crème.
Facultativement, saupoudrez le gâteau de sucre glace une fois qu’il a refroidi et régalez-vous !
