Ingrédients :
– Restes de purée de pommes de terre (environ 1 à 2 tasses)
– 1 œuf
– 1/4 de tasse de farine
– 1/4 de tasse de lait
– 1/4 de tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère, etc.)
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif, pour plus de saveur)
– Sel et poivre au goût
– Beurre ou huile pour graisser le gaufrier
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez les restes de purée de pommes de terre avec l’œuf, la farine, le lait, le fromage râpé et le persil frais (si vous en utilisez). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
3. Graissez légèrement les plaques du gaufrier avec du beurre ou de l’huile.
4. Versez une portion de la préparation de purée de pommes de terre dans le gaufrier chaud et étalez-la uniformément.
5. Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres de purée de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Répétez l’opération avec le reste de la préparation jusqu’à épuisement.
