Commencez la journée avec ce délicieux Gratin d’Avoine aux Bananes ! Ce mélange de douceur naturelle des bananes, de cranberries acidulées, d’abricots secs et de flocons d’amande croquants offre un petit déjeuner complet, savoureux et réconfortant.
Vue d’ensemble de la recette
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Portions : 4 à 6
Ingrédients
- 1 tasse d’avoine
- 150 ml de lait
- 2 bananes, écrasées
- 2 œufs battus (bien laver les œufs avant utilisation)
- Une pincée de vanilline
- 50 g de cranberries
- 50 g d’abricots secs, coupés en morceaux
- 30 g de flocons d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Huile végétale (pour graisser le moule)
Instructions
- Préparez le mélange d’avoine
Mélangez l’avoine avec le lait dans un bol. Laissez reposer 10 minutes pour que l’avoine absorbe le lait et se ramollisse. - Mélangez les ingrédients
Écrasez les bananes et ajoutez-les au mélange d’avoine. Ajoutez les œufs battus, la vanilline, les cranberries, les abricots secs, les flocons d’amande et la levure. Mélangez bien. - Préparez le moule
Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule avec du papier cuisson et graissez-le légèrement pour éviter que le mélange n’accroche. - Faites cuire
Versez le mélange d’avoine dans le moule et étalez-le uniformément. Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. - Servez
Laissez refroidir légèrement avant de découper en parts. Servez tiède ou à température ambiante.
Suggestions de Service
Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel pour plus de douceur. Accompagnez d’une salade de fruits frais pour un petit-déjeuner complet.
Conseils de Cuisine
- Assurez-vous que l’avoine est bien trempée pour une texture optimale.
- Remplacez les abricots secs et cranberries par des raisins secs, des dattes hachées, ou vos fruits secs préférés.
Bienfaits Nutritionnels
- Avoine : Riche en fibres, favorise la digestion et la satiété.
- Bananes : Source de potassium et de vitamines essentielles.
- Flocons d’amande : Ajoutent des graisses saines et du croquant.
Informations Diététiques
- Végétarien : Oui
- Sans Gluten : Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Sans Noix : Remplacez les flocons d’amande par des graines de tournesol ou de citrouille.
Conseils de Conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez les parts au micro-ondes pour un petit-déjeuner rapide et chaud.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Simple & Personnalisable : Adaptez facilement la recette avec vos fruits secs ou noix préférés.
- Idéal pour le Meal Prep : Préparez une fois, savourez toute la semaine.
- Sain & Délicieux : Un parfait équilibre entre l’avoine nourrissante et la douceur des bananes.
Conclusion
Transformez vos matins avec ce Gratin d’Avoine aux Bananes ! Que vous le dégustiez directement sorti du four ou que vous emportiez une part pour la route, ce plat complet et réconfortant deviendra vite un incontournable de votre routine. Bon appétit !
