Ingrédients : pour 2 personnes
200-250 g de chou-fleur
400 g de pommes de terre cuites en tranches
Sel / poivre
50 g de fromage râpé
25 grammes de beurre
25 grammes de farine
300 ml de lait
50 grammes de jambon ou de lardons
Préparation :
- Préchauffez votre four à 220 degrés.
- Faites cuire le chou-fleur pendant environ 6-8 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
- Mélangez la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.
- Ajoutez ensuite le lait progressivement, en n’ajoutant le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporée au mélange.
- Ajoutez ensuite le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez les dés de jambon, et votre sauce est prête.
- Disposez la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson.
- Ensuite, placez le chou-fleur suivi du reste des pommes de terre sur le chou-fleur, puis versez la sauce au fromage et étalez-la uniformément. Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisez pendant 30 minutes.
