Ingrédients
**Pour la partie brownie :**
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 70 g de farine
– 1 pincée de sel
**Pour la partie cookie :**
– 100 g de beurre mou
– 100 g de sucre roux
– 1 œuf
– 150 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de pépites de chocolat
– 1 pincée de sel
Instructions
1. **Préparation de la partie brownie :**
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
– Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux œufs et au sucre, puis incorporez la farine et le sel. Mélangez bien.
– Versez la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné.
2. **Préparation de la partie cookie :**
– Dans un autre saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
– Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
– Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez les pépites de chocolat.
– Déposez des cuillerées de pâte à cookie sur la pâte à brownie de manière uniforme, sans chercher à étaler complètement.
3. **Cuisson :**
– Enfournez le brookie pour environ 20 à 25 minutes. Le centre doit rester fondant.
– Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Ce brookie est un dessert irrésistible qui combine deux classiques en un seul. Dégustez-le tiède pour profiter pleinement de sa texture ultra fondante !
