Voici la recette pour préparer des lasagnes au saumon, poireaux et chèvre, un plat léger et savoureux composé de saumon, de poireaux et de fromage de chèvre. Cette recette est facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 220 g de feuilles de lasagne précuites
- 200 g de saumon fumé
- 3 poireaux
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
- 60 g de bûches de chèvre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sel, poivre, muscade.
Préparation :
- Coupez les bûches de chèvre en rondelles fines.
- Dans une casserole, mélangez un peu de lait avec la maïzena.
- Ajoutez progressivement le reste du lait en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
- Épluchez et émincez les poireaux, puis hachez l’échalote.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote pendant 2 minutes. Ajoutez les poireaux et une cuillère à soupe d’eau, puis laissez cuire environ 15 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le fromage de chèvre frais.
- Dans un plat, déposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, une couche de poireaux, du saumon coupé en lamelles et recouvrez de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et en déposant les rondelles de chèvre par-dessus.
- Enfournez ensuite pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
