Une recette classique de Chicken Adobo, simple à réaliser et aimée par tous ceux qui la goûtent. Elle a été légèrement modifiée pour être un peu plus saucée que le Chicken Adobo traditionnel et est délicieuse servie avec du riz.
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 45 mins
Nombre de portions: 6
Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 poulet (environ 1,4 kg), coupé en morceaux
1 gros oignon, coupé en quartiers et tranché
2 cuillères à soupe d’ail haché
160 ml de sauce soja faible en sodium
80 ml de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
2 cuillères à café de poivre noir
1 feuille de laurier
Instructions
Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés, soit 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez le poulet dans une assiette et mettez de côté.
Poulet doré dans la poêle
DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle ; faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et dorés, environ 6 minutes.
Oignons et ail sautés
DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
Versez la sauce soja et le vinaigre dans la poêle et assaisonnez avec la poudre d’ail, le poivre noir et la feuille de laurier.
Remettez le poulet dans la poêle, augmentez le feu à élevé et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit, soit 35 à 40 minutes.
