Mon Dieu, comme ce gâteau au yaourt est délicieux. Si léger, facile et sain. Vous ne pouvez pas le manquer
Ingrédients :
4 œufs (séparez les jaunes des blancs)
400g de yaourt grec nature
Vanille au goût
70g d’érythritol ( 70 g de sucre)
70g de fécule de maïs
1/2 pomme en fines tranches
Procédure :
L’érythritol: est un édulcorant naturel qui appartient à la famille des polyols, également connus sous le nom de sucres alcools. Il est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les produits alimentaires et les boissons pour apporter de la douceur sans les calories associées au sucre traditionnel. 1 gramme de sucre par 1 gramme d’érythritol, vous obtiendrez une sensation de douceur similaire, mais avec beaucoup moins de calories.
1- Battez les jaunes avec l’érythritol un peu pour bien les intégrer.
2- Ajoutez la vanille si vous le souhaitez et le yaourt, puis mélangez à nouveau.
Tamisez la fécule de maïs et ajoutez-la.
3- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement pour éviter qu’ils ne perdent du volume.
4- Répartissez dans un moule de 20×20 préalablement graissé et recouvert de papier sulfurisé, puis disposez les tranches fines de pomme par-dessus.
5- Enfournez à 170ºC pendant 35 à 38 minutes.
6- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
7- Et si vous avez de la confiture de pêche, n’oubliez pas d’en mettre
