Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de macaronis
- 450 g de Reblochon
- 70 g d’emmental râpé
- 40 g de beurre
- 400 ml de lait
- 15 g de farine
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de paprika
- De la chapelure
- Sel, poivre
Préparation
- Faire cuire les macaronis comme indiqué sur le sachet, puis les égoutter.
- Retirer la croûte du Reblochon et le couper en cubes. Réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajouter la moutarde, le paprika et la farine. Saler, poivrer. Mélanger au fouet.
- Verser le lait petit à petit en remuant jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu et ajouter les fromages. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Verser la sauce dans un saladier, ajouter les macaronis et mélanger.
- Transvaser dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure.
- Enfourner 30 minutes jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.
À déguster bien chaud pour un maximum de réconfort.
