Macaroni au Fromage Cuit Lentement

Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 2-3 heures | Temps Total : 2 heures 15 minutes

Kcal : 450 kcal | Portions : 4 portions

Ingrédients :

• 300 g de macaroni
• 300 g de fromage cheddar râpé
• 250 ml de lait
• 250 ml de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre, au goût
• Chapelure pour la garniture

Instructions :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré.
2. Incorporez lentement le lait et la crème, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Ajoutez la moutarde de Dijon, le fromage cheddar râpé, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
4. Pendant ce temps, faites cuire les macaronis selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les.
5. Incorporez les macaronis cuits à la sauce au fromage. Remuez pour bien les enrober.
6. Préchauffez votre mijoteuse à basse température. Transférez le mélange de macaronis et de fromage dans la mijoteuse.
7. Saupoudrez une fine couche de chapelure sur le dessus.
8. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire pendant 2 à 3 heures, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le macaroni au fromage soit bien chaud et que la chapelure soit dorée et croustillante.