Mini Bruschetta (Tomate, Chèvre, Champignon)
Ingrédients : (pour 25 mini bruschettas)
- 1 barquette de tomates cocktail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 baguette
- 1 bûchette de chèvre
- 200 g de champignons de Paris (frais et bio de préférence)
- Basilic frais (ou surgelé haché)
Préparation :
- Préparer le pain : Tranchez la baguette en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Évitez de les couper trop fines pour éviter d’avoir des bruschettas trop croustillantes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200-220°C (th 7).
- Préparer les ingrédients : Coupez les tomates cocktail, les champignons de Paris, et la bûchette de chèvre en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Assaisonner le pain : Mélangez l’huile d’olive avec le basilic haché. Imbibez chaque tranche de pain avec ce mélange parfumé.
- Assembler les bruschettas : Sur chaque tranche de pain, disposez les ingrédients à votre goût :
- Chèvre + tomate
- Chèvre + tomate + champignon
- Chèvre + champignon
- Ou encore chèvre seul ou légumes seuls
- Cuisson : Disposez les bruschettas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Déguster : Servez chaud pour un apéritif convivial, ou froid pour une entrée légère et savoureuse !
Conseil : Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou de l’origan, ou encore des olives noires tranchées pour un goût plus méditerranéen.
